东方地瓜酒。

东方地瓜酒以本地红薯为原料，经传统酒曲发酵而成，春节前酿造为本地习俗。

原料与工艺

• 红薯：选用东方市产鲜红薯，去皮蒸熟后捣泥。
• 发酵：每100千克红薯泥加0.5千克传统酒曲，常温发酵7—10天，再蒸馏取酒，酒精度约18—22%vol。
• 贮存：陶瓷坛密封，阴凉处存放1个月以上。

产品特征

• 酒液无色透明，具有红薯清香，常温保质期12个月。
• 多在当地节庆或聚餐时饮用，亦供游客购买。