东方铁甲鱼干。

东方铁甲鱼干由大甲鲹制成，原料产于东方市沿海渔场，2016年被列入东方市农业品牌创建名单。

地域基础

• 东方市海岸线长80余公里，周边有7个天然渔场，年捕捞量稳定。
• 大甲鲹为近海常见鱼种，本地年渔获量约千余吨。

品种特性

• 鱼体被大鳞，外皮坚硬，故名“铁甲”。
• 鲜鱼可干煎、清蒸、红烧；加工成鱼干后，常温保质期6个月，多用作食材或伴手礼。

加工与流通

• 渔船靠港后，经去内脏、盐水煮、日晒或热风干燥制成鱼干，本地日加工能力约30吨。
• 产品通过合作社集中收购，销往岛内各市县及粤、桂市场，年出货量约200吨。